手術治療的飲食調理

手術治療的飲食調理

手術治療耗氣傷血,大多出現氣血雙虧、氣陰兩傷、營衛不和或脾胃虚弱,並有不同程度的功能障礙,應多補充營養,給予高蛋白、高熱量、富含維生素的食物。多吃新鮮食物,特別是有抗癌、防癌、增强免疫力的食物。 

選擇食物或食療時,最好運用中醫的辨證擇膳原則,選擇適合自己身體狀况的食物或食療,這樣就可以達到預期的效果。

手術前後的飲食調理 

手術前配合飲食調理,可增强免疫力,有利於手術順利進行,增加手術的成功率,並可減少手術帶來的創傷,有利於手術後的體力恢復。但手術前12小時,病人基本上須禁食。 

手術後配合飲食調理,才加快體力恢復,為手術後進行的放射治療化學治療作好體力準備,使治療效果更佳。

手術治療的飲食調理 補益氣血、養陰益氣的食療 

補益氣血、養陰益氣的食療 

手術後,體質虛弱、精神不振,多表現為氣血兩虛或氣陰兩傷,宜用補益氣血、養陰益氣的食物,例如:紅棗、冬菇丶靈芝丶冬蟲草、海參、瑤柱、鯊魚骨、花膠、山斑魚、牛鰍魚、豬肉、牛肉、雞肉等。 

食療湯方:

靈芝瘦肉湯、海參杞子瘦肉湯、冬菇銀耳瘦肉湯、猴頭菇海帶瘦肉湯、瑤柱冬菇瘦肉湯、鮑魚瘦肉湯、鯊魚骨淮山茨實薯仔紅蘿蔔猪脊胃湯、淮山杞子蘋果甲魚瘦肉湯、烏龜杏仁百合瘦肉湯丶猴頭菇瑤柱苡米瘦肉湯、花膠姬茸菇瑤柱豬脊骨湯、淮山茨實山斑魚瘦肉湯丶瑤柱蟲草冬菇燉瘦肉、番茄薯仔紅蘿蔔鯊魚骨豬脊骨湯、鮑魚冬菇薯仔瘦肉湯、薯仔紅蘿蔔猴頭菇響螺瘦肉湯丶淮山茨實姬茸菇紅蘿蔔薯仔西施骨湯、鯊魚骨靈芝瑤柱響螺豬脊骨湯、竹笙花膠冬菇西施骨湯。 

食療飲方:

龍眼肉紅棗蓮子水、龍眼肉花生水丶紅棗水、大棗黑豆龍眼肉水丶冬蟲草圓肉紅棗水、花膠圓肉紅棗核桃肉水丶杞子紅棗雞蛋茶、靈芝蜜棗水、苡米蓮子紅棗水、紅菜頭蘋果汁、紅菜頭蘋果汁、紅菜頭腐竹水。 

食療糖水方:

大棗花生冰糖水、海參燉冰糖、杞子冰糖燉花膠、蓮子杞子燉花膠丶黑芝麻豆奶、雞蛋蜂蜜豆漿、黑豆花生糙米漿丶牛奶蛋清蓮子漿。 

食療糊方:

南瓜腰果露丶南瓜卵磷脂鲜奶玉米糊、卵磷脂小米糙米糊、牛奶燕麥卵磷脂糊、杏奶糊。 

食療粥方:

玉米花膠粥、豬脊肉粥。

手術治療的飲食調理 開胃健脾、理氣化滯的食療 

開胃健脾、理氣化滯的食療 

手術後,由於麻醉、出血及手術創傷,易使腸胃功能紊亂、食慾不佳、腹部脹氣、大便不暢等,宜用開胃健脾、理氣化滯的食物,例如:穀芽、麥芽、菱角、新鮮水果、蘿蔔、番茄、山楂、豬肚等。 

食療湯方

木瓜無花果瘦肉湯、冬菇銀耳瘦肉湯、猴頭菇海帶瘦肉湯、蘑菇紅棗鯽魚瘦肉湯、海參冬菇紅衫魚湯、番茄薯仔洋葱甘筍椰菜西施骨湯、番茄滑蛋豆腐黃豆芽瘦肉湯、馬蹄冬菇豆腐肉湯。 

食療飲方

韭菜胡蘿蔔生薑汁、紅菜頭蘋果汁、紅菜頭腐竹水丶菱角水、菱角苡米水、西芹甘筍紅菜頭汁。 

食療糖水:

山楂麥芽水、山楂蜂蜜水丶甘筍蜂蜜牛奶飲、烏梅糖水、燕窩燉鮮奶、牛奶蛋清蓮水漿、蘿蔔冰糖水、蘿蔔雪梨冰糖水。 

食療糊方

亞麻子白果小米糊、糙米卵磷脂酵母糊丶卵磷脂小米糙米糊、牛奶燕麥卵磷脂糊。 

食療粥方

生薑粥、蘑菇玉米粥、扁豆苡米蘿蔔粥、黑野米瑤柱冬菇粥、小米豆漿粥。

手術治療的飲食調理 益氣固表、歛汗滋養的食療 

益氣固表、歛汗滋養的食療 

手術後,大多數患者會有表不固、營衛不和而産生虛汗現象,宜用益氣固表、歛汗滋養的食物,例如糯米、小麥、淮山、大棗、黑豆、烏梅、鯽魚、蓮子等。 

食療湯方:

淮山蓮子瘦肉湯、淮山茨實山斑魚瘦肉湯、淮山茨實菜瘦肉湯、泥鰍魚湯、淮山茨實姬茸菇紅蘿蔔薯仔西施骨湯、淮山蓮子花生栗子豬脊骨湯、黑豆淮山茨實生魚瘦肉湯。 

食療飲方:

大棗黑豆龍眼肉水、小麥黑豆水。 

食療糊方:

燕麥豆漿胚芽糊、牛奶燕麥卵磷脂糊

手術治療的飲食調理 養陰生津的食療

養陰生津的食療

手術後,如出現胃陰不足、津液大傷,表現有口乾舌燥、大便乾結、食慾極差,甚至噁心,宜用養陰生津的食物,例如:鮮奶、梨、甘蔗、枇杷、白木耳、胡蘿蔔、蜂蜜、百合、無花果等。 

食療湯方:

淮山百合杏仁雪耳瘦肉湯、紅蘿蔔無花果南北杏豬脊骨湯、鮑魚冬菇薯仔瘦玉湯、雪耳木瓜南北杏排骨湯、雙耳南北杏無花果瘦肉湯、苦瓜雪耳蘋果南杏百合瘦肉湯、水魚無花果瘦肉湯、西洋菜二果杏仁猪骨湯。 

食療飲方:

紅菜頭蘋果汁、紅菜頭腐竹水、生菜黃瓜汁、西芹甘筍紅菜頭汁。 

食療糖水方:

烏梅糖水、甘筍蜂蜜牛奶飲、銀耳百合蓮子糖水、鮮百合雞蛋糖水、雞蛋蜂蜜豆漿、燕窩燉鮮奶、蘋果雪梨冰糖水、蘿蔔雪梨冰糖水、北杏枇杷蜂蜜水、馬蹄杏仁漿。 

食療糊方:

西蘭花蘋果鮮奶糊、西蘭花香蕉鮮奶糊。

資料來源: 手術治療的飲食調理

資料來源: 

* 癌症康復者飲食要訣 p177~p181,(港)陳慧琼著 

建議大家盡量閱讀原作品來對癌症有更深入的瞭解

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