癌症康復的飲食調養

癌症康復的飲食調養

癌症是一種消耗性疾病,經過手術放療化療等治療後,體力消耗,營養障礙,是大部分患者所面對的問題。 

因此,癌症的治效、預後及康復與病人的飲食結構是否正確,有著密切的關係。踏入康復期的患者,注意飲食養生,則可減少復發的機會。 

康復期飲食一般不易過分忌口,原則上以高蛋白、高維生素、低脂肪、易消化的食物為主,以補充癌症及治療時的過份消耗,提高機體的免疫能力。應多吃新鮮食物,尤以有抗癌、防癌、增強免疫力的食物。

1、針對患者個人身體狀況而選擇合適食物 

(i)平補食物

即性質偏於平和的食物,癌症患者可長期選用,尤其是氣虛或脾虛體質的患者。如:蓮子、牛奶、冬菇、芝麻、黃豆、花生、無花果、菱角、銀耳、馬鈴薯、玉米、豬肉。

 (ii)清補食物

即性質偏於寒或微寒的食物,適用於偏熱或陰虛體質的患者。如:薏苡仁、西蘭花、馬蹄、蘑菇、百合、梨、西瓜、紫菜、海帶、苦瓜、生蓮藕、香蕉、生柿。 

(iii)溫補食物

即性質偏於溫或微溫的食物,適用於偏寒或陽虛體質的患者。如:冬蟲夏草、靈芝、龍眼肉、大棗、生薑、海參、大蒜、核桃仁、雞肉、牛肉。

腫瘤在體內能否控制、惡化、擴散及轉移,是取決於邪正鬥爭的結果 

2、瘤在體內能否控制、惡化、擴散及轉移,是取決於邪正鬥爭的結果 

邪即病邪,癌瘤;正即正氣,免疫力。扶正培本方法,包括健脾益氣、滋陰養血、養陰生津、溫補脾腎等方法,能增強身體的免疫力及內分泌功能,減輕放療化療的毒副反應及增加手術的成功率,改善骨髓的造血功能及機體的物質代謝,增強體液調節及減少體重下降。 

在一定程度上,可提高患者的抗癌能力,控制癌症的發展,延長生存期和促進機體康復。故此,可適當選用有扶正培本作用的食物作為防癌抗癌。食療舉例如下: 

食療湯方:

靈芝瘦肉湯

海參杞子瘦肉湯

冬菇雲耳瘦肉湯

猴頭菇海帶瘦肉湯

瑤柱冬菇瘦肉湯

鮑魚瘦肉湯

鯊魚骨淮山茨實薯仔紅蘿蔔豬脊骨湯

癌症康復的飲食調養:鮑魚冬菇薯仔瘦肉湯

淮山杞子蘋果甲魚瘦肉湯

烏龜杏仁百合瘦肉湯

猴頭菇瑤柱苡米瘦肉湯

花膠姬茸菇瑤柱豬脊骨湯

淮山芡實山斑魚瘦肉湯

瑤柱蟲草冬菇燉瘦肉

蕃茄薯仔紅蘿蔔鯊魚骨豬脊骨湯

鮑魚冬菇薯仔瘦肉湯

薯仔紅蘿蔔猴頭菇響螺瘦肉湯

淮山芡實姬茸菇紅蘿蔔薯仔西施骨湯

鯊魚骨靈芝瑤柱響螺豬脊骨湯

竹笙花膠冬菇西施骨湯 

 

癌症康復的飲食調養:紅棗水

食療飲方:

龍眼肉紅棗蓮子水

龍眼肉花生水

紅棗水

大棗黑豆龍眼肉水

冬蟲草圓肉紅棗水

花膠圓肉紅棗核桃肉水

杞子紅棗雞蛋茶

靈芝蜜棗水

小麥黑豆水

紅菜頭蘋果汁

紅菜頭腐竹水

菱角水

菱角苡仁水 

腫瘤在體內能否控制、惡化、擴散及轉移,是取決於邪正鬥爭的結果 :食療糖水方

食療糖水方:

大棗花生冰糖水

海參燉冰糖

杞子冰糖燉花膠

銀耳百合蓮子糖水

蓮子杞子燉花膠

黑芝麻豆奶

雞蛋蜂蜜豆漿

燕窩燉鮮奶

黑豆花生糙米漿

黑芝麻胚芽鮮奶漿

牛奶蛋清蓮子漿

紅苡仁糙米花生黃豆漿 

南瓜腰果露

食療糊方:

南瓜腰果露

糙米卵磷脂酵母糊

杏仁糙米胚芽糊

苡米雙仁糙米糊

燕麥豆漿胚芽糊

南瓜卵磷脂鮮奶玉米糊

卵磷脂小米糙米糊

牛奶燕麥卵磷脂糊

杏奶糊 

食療粥方:

癌症康復的飲食調養:蘑菇玉米粥

蘑菇玉米粥

黑野米瑤柱冬菇粥

冬菇雪耳豬骨粥

薯仔瑤柱粥

玉米花膠粥

豬脊骨粥

豆漿糙米紅米粥

雙菇玉米粥

小米豆漿粥 

其他:

冬菇豬手凍

腫瘤形成後,聚結成塊,堅硬如石,如有轉移現象,則淋巴腫結腫大 

3、瘤形成後,聚結成塊,堅硬如石,如有轉移現象,則淋巴腫結腫大 

軟硬散結方法能軟化堅塊,消除痰結,並有瀉火泄熱之效。在一定程度上,可縮小腫塊,抑制腫瘤生長。故此,可適當選用有軟堅散結作用的食物作為防癌抗癌,例如:海帶、海蜇、紫菜、牡蠣、芋頭、魔芋、甲魚、海蛤、海藻。食療舉例如下:

食療湯方:

海帶瑤柱薯仔瘦肉湯

猴頭菇海帶瘦肉湯

牡蠣海帶豆腐瑤柱瘦肉湯

淮山杞子蘋果甲魚瘦肉湯

猴頭菇紫菜菱角西施骨湯

冬菇紫菜芋頭羹

癌症康復的飲食調養:紫菜冬菇蘿蔔瘦肉湯

海蛤蘿蔔馬蹄冬菇瘦肉湯

海帶黃豆甘筍瑤柱瘦肉湯

紫菜冬菇蘿蔔瘦肉湯

海帶牡蠣瘦肉湯

紫菜草菇豆腐瘦肉湯

水魚無花果瘦肉湯

海蛤海帶瘦肉湯

海蛤蘿蔔黃豆瑤柱瘦肉湯

黑木耳海帶豬手湯

荸薺海蜇瘦肉湯

海蛤紫菜瑤柱瘦肉湯

癌症康復的飲食調養:海藻海帶瘦肉湯

海藻海帶瘦肉湯

海帶薯仔牛蒡西施骨湯

海帶苡米馬蹄豬脊骨湯 

食療糖水方:

芋頭菱角肉糖水 

食療粥方:

蠔仔肉碎粥

紫菜蘑菇小米粥 

腫瘤與熱毒經常存在,特別是中、晚期的癌症患者 

4、腫瘤與熱毒經常存在,特別是中、晚期的癌症患者 

症狀表現有腫塊局部灼熱疼痛、發熱,或五心煩熱、口渴、便秘、舌苔黃膩、舌質紅絳、脈數等。清熱解毒的方法能控制和消除腫瘤範圍的炎症和感染。 

在一定程度上,可控制腫瘤的生長、減輕症狀和防止擴散。故此,可適當選用有清熱解毒作用的食物作為防癌抗癌。例如:綠豆、赤小豆、冬瓜、西瓜、蘿蔔、苦瓜、薯仔、胡蘿蔔、黃瓜。食療舉例如下: 

食療湯方:

玉米紅蘿蔔薯仔紅菜頭瘦肉湯

赤小豆苡米鯽魚湯

紅蘿蔔無花果南北杏豬脊骨湯

蕃茄南瓜黃豆瘦肉湯

癌症康復的飲食調養:蕃茄南瓜黃豆瘦肉湯

白菜黑木耳甘筍瘦肉湯

黃豆芽豆腐蕃茄紫菜瘦肉湯

苦瓜雪耳蘋果南杏百合瘦肉湯

牛蒡紅蘿蔔黃豆豬骨湯

黃豆苦瓜牡蠣肉排骨湯

獼猴桃根瘦肉湯 

食療飲方:

馬鈴薯汁

冬瓜水

牛蒡汁 

癌症康復的飲食調養:苦瓜蘋果橙汁

食療糖水方:

苦瓜蘋果橙汁

苡米赤豆綠豆水 

食療糊方:

西蘭花蘋果鮮奶糊

西蘭花香蕉鮮奶糊 

其他:

涼拌黃瓜

麻香牛蒡絲

癌症患者在進行治療後,元氣大傷,身體虛弱,疲乏無力或食慾不振 

5、癌症患者在進行治療後,元氣大傷,身體虛弱,疲乏無力或食慾不振 

可適當選用有開胃助消化的食物作為防癌抗癌,例如:藕粉、山楂、穀芽、麥芽、豬肚、蕃茄、大棗、胡蘿蔔、魚類。食療舉例如下:

食療湯方:

木瓜無花果瘦肉湯

冬菇雲耳瘦肉湯

猴頭菇海帶瘦肉湯

蘑菇紅棗鯽魚瘦肉湯

海參冬菇紅衫魚湯

蕃茄薯仔洋蔥甘筍椰菜西施骨湯

蕃茄滑蛋豆腐黃豆芽瘦肉湯

馬蹄冬菇豆腐瘦肉湯 

癌症康復的飲食調養:紅菜頭蘋果汁

食療飲方:

韭菜胡蘿蔔生薑汁

紅菜頭蘋果汁

紅菜頭腐竹水

菱角水

菱角苡米水

西芹甘筍紅菜頭汁 

食療糖水方:

烏梅糖水

癌症康復的飲食調養:山楂蜂蜜水

山楂麥芽水

山楂蜂蜜水

甘筍蜂蜜牛奶飲

燕窩燉鮮奶

牛奶蛋清蓮子漿

蘿蔔冰糖水

蘿蔔雪梨冰糖水 

癌症康復的飲食調養:亞麻籽白果小米糊

食療糊方:

亞麻籽白果小米糊

糙米卵磷脂酵母糊

卵磷脂小米糙米糊

牛奶燕麥卵磷脂糊 

食療粥方:

生薑粥

蘑菇玉米粥

扁豆苡米紅蘿蔔粥

黑野米瑤柱冬菇粥

小米豆漿粥 

資料來源:癌症康復的飲食調養

資料來源:

* 癌症康復者飲食要訣,(港)陳慧琼著

* Cancer survivors: Care for your body after treatmentMayo Clinic

* Nutrition and Cancer Recovery UCC

* Good Nutrition for Cancer RecoveryIsish Nutrition Dietetic Institute

建議大家盡量閱讀原作品來對癌症有更深入的瞭解 

你也許有興趣認識的題目:

維持體力,才有抗癌的本錢 

癌症病人常因營養失衡而死亡 

營養療法:提升免疫力來對抗癌症 

飮食療法(濟陽式):消除體內癌細胞的飲食

 

Optimization WordPress Plugins & Solutions by W3 EDGE
免費訂閱最新癌症情報

免費訂閱最新癌症情報

更多精彩癌症資訊定期送到閣下的電子郵箱

請點擊送到閣下電子郵箱的連結來確實電郵地址正確!

WhatsApp us
google-site-verification: google12c3715619767129.html