具有抗癌作用，能夠防癌的食物很多。筆者在反復對比了多個「排行榜」後，比較認可下面這個「最強防癌抗癌食物排行榜」，因為這個「排行榜」所列的食物，都是廉價物美的大眾化食物。
玉米：營養價值超過麵粉、大米，經常食用能預防動脈硬化、心腦血管疾病、癌症、高膽固醇、高血壓等病。
紅薯：含有較多的胡蘿蔔素、賴胺酸、植物纖維、去氫表雄酮，能預防腸癌和乳腺癌。
南瓜：含極豐富的維生素A、維生素C，還含有鈣質和纖維素、色胺酸-P等，可預防肥胖、糖尿病、高血壓和高膽固醇，是預防癌症的好食品。
麥麩：麥麩是小麥主要營養成分的倉庫，含有B族維生素、硒、鎂等礦物質，很多植物纖維。有利於防治腸癌、糖尿病、高脂、高膽固醇、便秘、痔瘡等。
蘿蔔及胡蘿蔔：有大量維生素C，胡蘿蔔還含有豐富的胡蘿蔔素，所以他們具有極好的防癌作用。
蘑菇：營養豐富，含有人體必需的氨基酸，多種維生素和礦物質，含硒和豐富的維生素D，能增強人體免疫力，有利於預防胃癌和食管癌。
蘆笋：含有硒和植物纖維等，可用來防治多種癌症。
苦瓜：苦瓜的抗癌作用是由於它含有一種類奎寧蛋白，能激活免疫細胞的活性。苦瓜種子中含有抑制細胞侵襲、轉移的成分。
茄子：含有豐富的營養成分，還含有龍葵碱、葫蘆素、水蘇碱、膽碱等物質，其中龍葵碱和葫蘆素被證實具有抗癌作用。
大蒜：實驗證實，大蒜素、大蒜辣素對許多癌細胞具有強烈的抑制作用，大蒜素還能阻斷在體內合成亞硝胺。大蒜含豐富硒、鍺能激活巨噬細胞的吞噬功能。
海帶：海帶提取物對多種癌細胞有抑制作用。
豆類及豆製品：在豆類中，大豆、豌豆、扁豆、綠豆和刀豆都含有可以防癌抗癌的核酸。
蔬菜：百合科蔬菜如蔥、洋蔥等，十字花科蔬菜如捲心菜、白蘿蔔、芫荽等含有多量的硫化合物，有增強肝臟解毒時所需酶的作用，能增強人體預防癌症的效果。
綠茶：據國內外的廣泛研究，認為茶葉，尤其是綠茶具有非常明顯的防癌作用。但喜歡濃茶的習慣一定要戒掉。
另外，常食大棗、山楂、獮猴桃、葡萄、烏梅、大白菜以及多種海產品等，均對防癌有益。
如果有人認為上述區區十多種抗癌食品，品種有限，不夠多、不夠吃的話，那麼，下列更多的具有防癌抗癌作用的食品也可供選擇，只不過就是「排名不分先後」了。
蔬菜類：菜花、芹菜、韭菜、辣椒、竹芛、薺菜、黃花菜、西紅柿、黃瓜、生薑、魔芋、百合。
果品類：草莓、西瓜、橘子、香蕉、蘋果、杏、核桃、枸杞子、菱角、柚子。
山珍海味類：黑木耳、銀耳、香菇、海參、牡蠣、鮑魚、帶魚、鯊魚、沙丁魚、海帶。
糧食飲品類：小麥、芝麻、酸奶。
需要特別注意的是，偏食也是致癌的因素之一。長期偏吃單一的「防癌抗癌食物」，除了營養不良，缺乏微量元素和維生素外，也會增加致癌風險的累積。
飲食與癌症的關係，更重要的盡量做到膳食平衡，不偏食才是防癌抗癌的關鍵。簡單再簡單就是：一日三餐，粗茶淡飯。
13種公認可以抗癌的食物
資料來源：
* 癌症是可以控制的慢性病：張華教授治療腫瘤30年臨証筆談 p26~p28，（中 ）張華教授著
* Seven (Easy to Find) Foods That May Help Prevent Cancer／WebMD
* Food and Cancer Prevention／Cancer.Net
* 30 Proven Foods to Help Prevent Cancer／Reader Digest
建議大家盡量閱讀原作品來對癌症有更深入的瞭解
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