動物性蛋白質攝取太多會招來癌症

動物性蛋白質攝取太多會招來癌症

流行病學方面的研究顯示,蛋白質攝取的含量,主要與乳癌、子宮內膜癌、大腸癌、直腸癌、胰臟癌及腎癌的發生率有密切的關係。 

這裡所指的蛋白質含量是指來自動物性肉類蛋白質,不包括蛋類、豆類或澱粉類的蛋白。

實驗証明食肉越多,患癌機會越大 

從動物實驗證明,一般動物若餵以極少的蛋白,其産生癌症機率較餵以高蛋白組的少。美國康乃爾大學Cornell University)的柯林.坎貝爾教授,進行過以下的動物實驗。 

柯林.坎貝爾教授準備了兩群老鼠,一邊供應含有5%動物性蛋白質的飼料,另一邊則供應含有20%動物性蛋白質的飼料,然後同樣施用含有會引發肝癌的黄麴毒素B1Alfatoxin B1)進行比較。 

結果,後者攝取較高蛋白質的群組,比起前者攝取較少蛋白質的群組,罹患肝癌的老鼠多了3倍之多。在其他研究中,也發現每天吃牛肉的人,罹患大腸癌的機率是一週吃12次的人的2.5倍。

到底蛋白質要如何攝取才恰當? 

到底蛋白質要如何攝取才恰當? 

從中醫學的觀點來看,引發癌症的基礎,是外因與內因相互影響的結果。外因為外來的風寒邪氣(包括病毒等致病因子),內因主要為負面情緒與飲食的失調,産生痰濁、氣阻、血瘀等病理性的改變。 

以癌症的發生原因來說,飲食是重要的因素,其中飲食的長期刺激,如長期食煎炒或難消化的食物,容易引發食道癌或胃癌等疾病。 

從中西醫的學理來看,癌症患者攝取蛋白質時應盡量少攝取肉類蛋白,因為肉類含有脂肪,而脂肪對癌症發生率亦有促進作用的影響。 

台灣罹患肝癌的病人很多,筆者從臨床經驗的長期觀察,肝癌經由手術治療後,蛋白的攝取以吃植物性蛋白或魚類蛋白者,較吃肉類蛋白的存活率似乎較長,這與流行病學的調查與動物實驗的證明有相似之處。

癌症患者較適宜吃植物性蛋白質 

癌症患者較適宜吃植物性蛋白質 

為什麽癌症患者吃植物性蛋白質會比吃動物性蛋白質有較長的存活率?因為某些氨基酸缺乏會引起癌細胞生長的阻礙。 

植物性蛋白質所含的氨基酸與動物性蛋白質所含的氨基酸不完全相同,人體中有某些重要的氨基酸是無法完全從植物性蛋白質中攝取得到的。 

當動物性蛋白質的重要氨基酸減少時,則人體的正常組織會優先利用這些氨基酸來維持其正常功能,癌細胞所獲得的氨基酸將會大減,其生長將會受阻。

具豐富植物性氨基酸的食物能抑制癌細胞的生長 

前幾年電視報導有位被台大醫院宣佈已無適當藥物治療的癌症末期病人,回到鄉下田園,自己栽種蔬菜水果,自力更生過活,與外界隔絕,準備過度餘生。不料幾年下來,竟然活得好好的,並未如當初台大醫師所説的僅剩幾個月生命而已。 

上述案例說明當一個人能把生死放下、平靜過生活、不再貪圖物慾的享受時,簡單的飲食反而成為抗癌的食療。 

植物性氨基酸的食物及天然的抗癌維生素抑制了癌細胞的生長

當分析其飲食的營養都是具豐富植物性氨基酸的食物及天然的抗癌維生素,因而抑制了癌細胞的生長,結果癌症明顯的衰退,這是值得我們參考的例子。

選擇鹼性的食物有助中和易導致癌症發生的體質 

這裡必需指出,植物性蛋白質攝取有鹼性和酸性分別。癌細胞的特性是屬於偏酸性的生理組織。對大多數而言,選擇鹼性的食物將有助中和易導致癌症發生的體質。 

平常我們飲食所攝的動物蛋白如牛肉、羊肉、猪肉、雞肉、豆漿、乳酪、鰻魚等多屬酸性,所以不是說吃素的人就不會得癌症。 

換句話說,也不是得癌症的人就一定非要吃素不可。這要看食物的性質,從飲食中均匀的調配酸鹼值是防癌的另一項措施。

內容摘要:  動物性蛋白質攝取太多會招來癌症

內容摘要: 

動物性蛋白質攝取太多會招來癌症

* 從動物實驗證明食肉越多,患癌機會越大。

* 引發癌症的基礎,是外因與內因相互影響的結果。

* 以癌症的發生原因來說,飲食是重要的因素。

* 肉類含有脂肪,而脂肪對癌症發生率有促進作用的影響。

* 若癌細胞未能從動物性蛋白質獲得足夠的氨基酸,其生長將會受阻。

* 具豐富植物性氨基酸的食物能抑制癌細胞的生長。

* 選擇鹼性的食物有助中和易導致癌症發生的體質。

* 不是說吃素的人就不會得癌症,也不是得癌症的人就一定非要吃素不可。

* 從飲食中均匀的調配酸鹼值是防癌的另一項措施。

資料來源: 動物性蛋白質攝取太多會招來癌症

資料來源: 

* 遠離癌症:抗癌最新四合一療法 p34~p37(台)陳榮洲中醫博士著

* 這樣做,讓癌症消失(日本外科名醫的飲食合併療法)p97~p99,(日)濟陽高穗著

* Too Much Protein Can Raise Your Cancer RiskForbes

* Diet High in Meat Proteins Raises Cancer Risk for Middle-Aged PeopleScientific American

* How and Why Too Much Protein Triggers Aging and CancerDr Mercola

建議大家盡量閱讀原作品來對癌症有更深入的瞭解

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