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想要改善癌症,必須做到「幾乎無鹽的飲食生活」

 想要改善癌症,必須做到「幾乎無鹽的飲食生活」

一旦鹽份(鈉)過剩,就會破壞細胞內礦物質平衡,增加致癌風險。雖然有點複雜,但還請容我向大家說明其中的機制吧。

為何鹽份過剩會增加致癌風險?

我們身體細胞的內側和外則,溶解了數種呈現帶電荷「離子」狀態的礦物質(電解質),並且彼此間保持一定的平衡。正因為礦物質保持平衡,通過細胞膜的物質運輸,和各種細胞的活動才能正常運作。 

在數種礦物質中,鈉和鉀的平衡尤其重要。細胞內側的鉀較多,外側是鈉較多,並保持著一定的平衡。 

說的更詳細些,細胞內液含有鉀,140~145毫當量(mili-equivalent,縮寫成m Eg,表示溶液中離子濃度的單位),鈉即是5至10毫當量左右;反之,細胞外液(血液、淋巴液等等)中的鈉含量約有140毫當量,鉀則只有4至5毫當量。 

這個平衡數值對身體來說非常重要,假設細胞外液中的鉀濃度超過6毫當量,心臟就會停止跳動。 

所以,如果不是有特別嚴重的意外,平時身體會自動維持這個平衡。但是如果長期攝取過量鹽分,就很容易破壞了這個平衡值。

一但平衡崩潰之後,細胞的新陳代謝會發生異常,因此被認為會引發致癌症危機。從這層意義來看,盡量減少鹽分攝取,是預防及改善癌症的一大重點。

現代人大多都攝取了過量的鹽分 

現代人大多都攝取了過量的鹽分 

現代人的飲食生活,大多都攝取了過量的鈉(鹽分),而新鮮蔬菜和水果中所含的鉀反而攝取不足。當然,納是人體所需的營養素,尤其是因運動和肉體勞動流失大量汗水的時候,就有必要適當補充鈉。 

但是如果沒有達到運動和勞動的前提,而攝取了過分的鹽分,鹽分就會過剩。尤其是癌症患者攝取過量鹽分的話,會阻礙病情的改善,甚至是造成復發的要因。所以我推薦幾乎「無鹽」的飲食生活。 

天然海產已有鈉了,所以即使不用鹽來調味,通常也不會造成立鈉攝取不足的現象。

話雖如此,如果真的一點鹽也沒有,飯菜將食之無味,所以我提倡多花心思,打造不勉強且能持續的少鹽生活 。同時也指導患者攝取大量的新鮮蔬菜和水果,補充體內的鉀。

內容摘要:

想要改善癌症,必須做到「幾乎無鹽的飲食生活」

* 細胞內側的鉀較多,外側是鈉較多,並保持著一定的平衡。

* 如果長期攝取過量鹽分,就很容易破壞了這個平衡值。

* 一但平衡崩潰之後,細胞的新陳代謝會發生異常,並會引發致癌症危機。

* 現代人的飲食生活,大多都攝取了過量的鈉(鹽分)。

* 如果沒有達到運動和勞動的前提,而攝取了過分的鹽分,鹽分就會過剩。

* 天然海產已有鈉了,不用鹽來調味也不會造成立鈉攝取不足的現象。

* 患者要攝取大量的新鮮蔬菜和水果來補充體內的鉀。

資料來源:想要改善癌症,必須做到「幾乎無鹽的飲食生活」

資料來源:

* 這樣做,讓癌症消失(日本外科名醫的飲食合併療法)p83~p85濟陽高穗著

* Salt and cancer riskWorld Cancer Research Fund

* Salt and cancerUS National Library of Medicine(美國國家醫藥圖書館)

* Eat less saltWorld Cancer Research Fund

* Salt and cancerCancer Council, NSW, Australia

建議大家盡量閱讀原作品來對癌症有更深入的瞭解

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